Cuernito de ensalada rusa

Imagen de muestra

Ingredientes para 4 personas

4 cuernitos

1 zanahoria

1 papa

1/2 tz de chícharos

1/2 pechuga de pollo cocida

1 cda de mayonesa

2 cdas de crema

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Pela la zanahoria y la papa, corta en cubos chicos.

Cuece la zanahoria, la papa y los chícharos en suficiente agua. Escurre y enfría.

Deshebra el pollo y mezcla con los vegetales.

Integra la mayonesa y la crema. Salpimienta.

Cortalos cuernitos por la mitad y rellena con la ensalada