Camarones al Pesto

Imagen de muestra

Ingredientes:

- 1/2 t albahaca

-  1 ajo pequeño

-  1 cuch nueces tostadas 

- 2 cuch parmesano

 - 2 cuch aceite de oliva 

-1 cuch jugo de limón sal y pimienta 

-1/2 kg de camarones pelados 

Preparación:

Licuar la albahaca, el ajo, la nuez, el queso parmesano, el aceite, limón, sal y pimienta hasta que quede suave. Marinar los  camarones en el pesto 20 min y refrigerarlos o hacerlos. Hacer las brochetas de camarones con palitos de madera y poner a la parrilla a fuego medio-alto hasta que se cueza, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.