Salsa Taquera

Ingredientes:

1/2 kg de tomates verdes, pelados y lavados

3 Chiles morita secos

1 cebolla chica

4 Dientes de ajo

Sal

1/4 de taza de Cilantro picado

Jugo de 1 limón (opcional)

Modo de Hacerse:

Asar los chiles en un comal por lo dos lados, cuidando que no se quemen, cuando estén listos, los ponemos en un contenedor con agua caliente a remojar y que queden sumergidos.

Partimos a la mitad los tomates y la cebolla en cuatro partes y las ponemos en una charola para horno, agregamos los ajos y los metemos al horno a 200°C. por 5 min. los sacas y volteas para que se doren por el otro lado (tiene que quedar todos lados bien doraditos).

Sacarlos y dejar que se enfríen un poco.

Ponemos en la licuadora los chiles, tomates y el ajo y molemos hasta que esté bien molido todo. (usamos el jugo que suelten los tomates al estar en el horno)

Se pone la mezcla en un contenedor y reservamos.

Picamos o troceamos las cebollas en pedazos pequeños y añadimos a la salsa.

Se añade el cilantro, limón y sal.

Revolvemos bien y servimos.

Si queda muy espesa le agregamos un poco de agua.

Si no tenemos hornos podemos usar un comal.

También si gustas puedes agregarle aguacate picado.

Foto de muestra